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Recette facile : Panacotta vanille / framboise

Les verrines font toujours impression. Mini, jolies et colorées… Pour un petit dessert tout doux et facile à réaliser, voici les verrines de panacotta à la vanille et coulis de framboise.

Les ingrédients pour 6 verrines :

– 50 cl de crème fraîche fluide (attention, on ne mise pas sur l’allégée !)
– 75 g de sucre en poudre
– 3 feuilles de gélatine
– 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille
– Du coulis de framboise (personnellement j’ai opté pour le bon coulis de Mr Picard !)

La préparation :

– Verser la crème fraîche dans une casserole, ainsi que la vanille.
– Quand celle-ci commence à frémir, ajouter les feuilles de gélatine préalablement trempée dans l’eau froide.
– Brasser jusqu’à ce que les feuilles aient totalement fondues.
– A l’aide d’un petit entonnoir verser la crème dans les verrines.
– Placer au frigo au moins 6h (l’idéal étant de les préparer la veille)
– Quand la panacotta s’est solidifiée, verser délicatement le coulis au dessus.

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