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Recette : Tartelettes au praliné et poires

Noël approchant je suis, comme toutes les années, chargée du dessert pour le 24 au soir. J’ai donc commencé à faire quelques essais…

Voici ma première tentative : les tartelettes au praliné et poires.

Pour 6 tartelettes :

2 poires
1 pâte sablée
2 jaunes d’oeufs
10 cl de crème liquide
5 cl de lait
1 tablette de 170g de chocolat praliné
Amandes effilées

Préchauffer le four à 160°C.
Découper 6 disques de pâte  et garnir les moules à tartelettes.
Peler les poires, retirer le centre et les couper en lamelles.

Faire fondre le chocolat (en gardant 1 ou deux carreaux) avec la crème et le lait. Puis ajouter les jaunes d’oeufs. Verser le mélange sur les pâtes et enfourner 40 minutes.

Une fois les tartelettes cuites, recouvrir de lamelles de poires, faire revenir les amandes à la poêle et saupoudrer les tartelettes. Ajouter quelques copeaux de chocolat dessus.

Pour tout vous dire, ce dessert est très bon, mais mon choix ne se portera pas sur celui-ci pour noël, car je ne le trouve pas suffisamment… « wouahou »… Mais je vous invite à le tester, c’est quand même délicieux !

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3 comments on “Recette : Tartelettes au praliné et poires

  1. calogeromira
    29 novembre 2010 à 23 h 46 min

    J’aime seulement un peu les tartelettes au praliné et poires.

  2. misschocoreve
    30 novembre 2010 à 22 h 56 min

    miam ! j’aimerai bien y gouter!

  3. blogchatmallow
    19 décembre 2010 à 19 h 40 min

    miam je crois que je vais mettre cette recette de côté! j’adore le praliné

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