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un apéro réussi avec des gressins faciles à réaliser !

Parce-que les chips et autres cacahuètes, c’est out, et que les apéros en terrasse ne sont plus vraiment d’actualité à ce moment de l’année, voici une petite recette facile à réaliser si vous recevez quelques amis pour boire un verre : les gressins aux fromages et romarin.

Pour une trentaine de gressins :

– 155g de farine
– 100g de beurre
– 100g de gruyère râpé
– 1 cu. à s de romarin
– 1 jaune d’oeuf
– Fleur de sel

Mélanger la farine et le beurre mou jusqu’à obtenir une sorte de semoule, puis ajouter le gruyère et le romarin. Mélanger.
Ajouter le jaune d’oeuf et une cuillère à soupe d’eau.
Malaxer jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Former une boule avec la pâte. Prélever une cuillère à café de pâte, former une petite boule et la rouler jusqu’à obtenir un petit bâtonnet d’une dizaine de centimètres. Répéter avec toute la pâte.

Placer les bâtonnets sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Recouvrir ensuite d’un film alimentaire et placer au frigo une vingtaine de minutes.

Ensuite, badigeonner les bâtonnets d’eau à l’aide d’un pinceau et saupoudrer de fleur de sel.

Enfourner à 200°C, pendant une dizaine de minutes. Retirer les bâtonnets une fois qu’ils sont dorés.

Ces petits gressins sont idéaux à manger seuls ou bien pour accompagner toutes sortes de sauces à dips : Guacamol, tzatziki… Bref, une recette facile et rapide à préparer !

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